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Encoding:
Text File  |  1999-03-15  |  1.9 KB  |  65 lines
  1. Path: decwrl!recipes
  2. From: kindlimann@ethz (Heinz Kindlimann)
  3. Newsgroups: mod.recipes
  4. Subject: RECIPE: German potato pancake
  5. Message-ID: <3867@decwrl.DEC.COM>
  6. Date: 27 Jun 86 03:39:38 GMT
  7. Sender: recipes@decwrl.DEC.COM
  8. Organization: Swiss Federal Institute of Technology, Zurich
  9. Lines: 53
  10. Approved: reid@decwrl.UUCP
  11.  
  12.  
  13.           Copyright (C) 1986 USENET Community Trust
  14. Permission to copy without fee all or part of this material is granted
  15. provided that the copies are not made or distributed for direct commercial
  16. advantage, the USENET copyright notice and the title of the newsgroup and
  17. its date appear, and notice is given that copying is by permission of
  18. the USENET Community Trust or the original contributor.
  19.  
  20. .RH MOD.RECIPES-SOURCE POTATO-PANCAKE MV "9 Jun 86" 1986
  21. .RZ "POTATO PANCAKE" "German ``Kartoffel Puffer''"
  22. A traditional German potato recipe.
  23. Not for people with weight problems.
  24. .IH "serves 4"
  25. .IG "2\(12 lb" "potatoes," "1 kg"
  26. peeled
  27. .IG "2" "onions,"
  28. chopped fine
  29. .IG "1" "egg,"
  30. beaten
  31. .IG "\(14 cup" "flour" "40 g"
  32. .IG "1 tsp" "salt" "5 ml"
  33. .IG "1 cup" "oil" "250 ml"
  34. (or lard)
  35. .PH
  36. .SK 1
  37. Grate the peeled raw potatoes with a fine grater.
  38. Squeeze dry in a towel.
  39. .SK 2
  40. Mix the potatoes with all other ingredients (except the oil).
  41. Leave it for a while.
  42. .SK 3
  43. Heat the oil or lard in a frying pan.
  44. Form pancakes from
  45. .AB "2 Tbsp" "30 ml"
  46. of batter, press flat, and fry until both sides are golden brown.
  47. .NX
  48. Serve the hot pancakes with any kind of stewed fruit.
  49. .PP
  50. Be sure you make enough pancakes.
  51. They have the same effect as salted peanuts: you can't stop eating!
  52. .SH RATING
  53. .I Difficulty:
  54. easy.
  55. .I Time:
  56. 15 minutes preparation, 5 minutes cooking.
  57. .I Precision:
  58. approximate measurement OK.
  59. .WR
  60. Heinz Kindlimann      
  61. Swiss Federal Institute of Technology, Electronics Dept., Zurich, Switzerland
  62. UUCP: kindlima@ethz
  63. X400: kindlimann@ife.ethz.CHUNET
  64. BITNET: kindlimann@czheth5a
  65.